Die Begriffe überschneiden sich teilweise, und je nach Hersteller werden sie unterschiedlich verwendet. Entscheidend sind die Bodenform, die Seitenform und die Stabilität.

Doypack / Standbodenbeutel
Das sind im Kern dasselbe: ein Beutel mit einem gefalteten oder gesiegelten Boden, der von selbst steht. “Doypack” ist ursprünglich ein Markenname (nach Louis Doyen), wird aber heute als Gattungsbegriff für #standbeutel verwendet. Der Boden besteht aus einer eingelegten Folie, die sich beim Befüllen zu einer runden bis ovalen Standfläche öffnet. Die Seiten sind vollständig versiegelt, es gibt keine Seitenfalten. Der Beutel ist günstig und flexibel, aber etwas weniger formstabil, vor allem bei größeren Füllmengen.

Flachbodenbeutel
Er hat einen echten, rechteckigen Boden und zwei seitliche Falten, steht also sehr stabil und bekommt nach dem Befüllen eine fast quaderförmige Form. Es gibt eine Vorder- und Rückseite plus zwei schmale Seitenflächen, die ebenfalls bedruckt werden können. Er wirkt hochwertig und ist im Regal sehr präsent. Dafür ist er in der Herstellung aufwendiger und ensprechend teurer. Im Kaffeebereich ist er die Premium-Variante.

Blockbodenbeutel
Der Begriff wird oft synonym zu “Flachbodenbeutel” gebraucht. Genau genommen bezeichnet “Blockboden” den Boden, der wie ein Block bzw. Quader gefaltet ist, “Flachboden” die Beutelform mit diesem Boden. Manche Hersteller unterscheiden beide, andere nicht. 

Seitenfaltenbeutel
Er hat zwei seitliche Falten, aber keinen eigenen Standboden. Im Leerzustand liegt er flach, gefüllt bekommt er Volumen durch die Falten. Er steht nur eingeschränkt oder gar nicht von selbst und wird oft gestapelt oder liegend gelagert. Das ist die klassische, günstige Kaffeetüte, die traditionell am Boden umgeklappt und mit einem Clip oder Klebestreifen verschlossen wird. Der Beutel eignet sich besonders für den Großhandel oder die Gastronomie.